Guímaro

Guímaro - La Autenticidad de Ribeira Sacra

En la mágica región de Ribeira Sacra, donde la historia y la tierra se funden, emerge Guímaro, un vino que celebra la autenticidad y la pasión de quienes lo elaboran.

Descripción:

• Viñedos en Os Viñas: Las cepas de este vino se encuentran en la finca Os Viñas, en la comarca del Ribeiro. Aquí, la variedad autóctona Mencía se expresa con elegancia y carácter.
• Elaboración Artesanal: Las uvas, recogidas manualmente a principios de septiembre, dan vida a un vino tinto joven que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 18 °C.
• Tradición y Modernidad: Guímaro apuesta por retornar a las elaboraciones tradicionales, como fermentaciones con raspón o el pisado de la uva. Estos métodos, que requieren mucha mano de obra, otorgan notas sorprendentes en cata.
• Reflejo del Territorio: Este vino es un auténtico reflejo de la tierra y la identidad de Ribeira Sacra. Su sabor evoca la historia, la frescura y la pasión de este singular rincón vitivinícola.

Guímaro: un tesoro líquido que invita a descubrir la belleza en lo inesperado.